Elena Corzana Minutero 2023, Rioja DOCa, Spanje – New

Minutero is een nieuwe wijn van Elena, gemaakt van 100% maturana tinta de Navarrete.

De wijngaard in Las Encinillas de Navarrete, 1.480 wijnstokken, is aangeplant in 2014 op 540 meter hoogte en heeft een zuidoostelijke expositie. De bodem bestaat uit ijzerhoudende klei met een alluviale ondergrond.

Na de handmatige oogst worden de druiven spontaan vergist met de eigen gisten in grote open vaten van 1.000 liter. Dagelijkse pigeage. De malolactische vergisting vindt plaats in gebruikte houten vaten van 3 jaar oud. Aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte houten vaten (3 jaar oud).

Zwart fruit, balsamico, wat specerijen, zacht van smaak.

Productie: 2.044 flessen