Oxer Marko Gure Arbasoak 2019, DO Bizkaiko Txakoli

Enkel een selectie van de beste druiven van de beste en oudste percelen worden gebruikt voor Gure Arbasoak. Wat deze wijn zo bijzonder maakt is de manier waarop Oxer de wijn maakt. Oxer vergist 70% in foeders en in grote eiken vaten en 30% in rvs tanks. Vergisting vindt plaats met enkel autochtone gisten (bij alle wijnen). De wijn rijpt 9 maanden sur lie met regelmatige bâtonnage.

Gure Arbasoak wordt ongefilterd gebotteld.Het is een hele spannende en complexe wijn met aroma’s van rijpe gele appel, peer, kruiden, hooi, florale tonen wat rokerige tonen en gist door de rijping sur lie. De smaak is droog, levendig, wat romig en mineraal.