Oxer Ahari 2022, Rioja DOCa

Ahari, een elf in de vorm van een ram, uit de Baskische mythologie, ging ’s nachts naar buiten om mensen te laten schrikken, voor de lol. Oxer wilde met de uitbeelding van de elf een verwijzing naar het schilderij ‘Guernica’ door Pablo Picasso.

Ahari is een blend van 70% tempranillo van hele oude stokken, 20% graciano van jongere stokken van kalkhoudende kleibodems in Rioja Alavesa. De viura komt uit de wijngaard in Elvillar (ook Alavesa).

De druiven vergisten met de eigen gisten in gebruikte Franse houten vaten van 500 en 600 liter en na de malolactsiche vergisting volgt rijping gedurende 11 maanden in dezelfde vaten.

Spanning, energiek, sap!